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CHOCOLATES ARTESANOS ISABEL

Comercio justo
Fabricación y venta de chocolates artesanos de Comercio Justo y Ecológicos

DESCRIPCIÓN DE ENTIDAD

Después de muchos años trabajando el chocolate en algunas de las mejores pastelerías y chocolaterías de Europa, en 1997 hicimos realidad nuestro sueño: abrir un pequeño obrador de chocolate en nuestro pueblo, Alcorisa, un pueblecito de Teruel-España.

Así nació Chocolates Artesanos Isabel. Un lugar donde crear con el chocolate y hacer de él una joya, que aporte placer a los sentidos y al corazón de las personas.

Para crear nuestros chocolates artesanos, trabajamos con materias primas de Comercio Justo y Ecológicas, como el cacao y el azúcar de caña, y también de consumo local, principalmente el aceite de oliva Virgen Extra y la almendra marcona.

Pretendemos disfrutar con nuestro trabajo, creando chocolates diferentes e innovadores a partir de las mejores materias primas, para poder ofrecer un producto natural, sano y con un origen justo.

PRODUCTOS Y SERVICIOS

La selección de los productos de más calidad es parte de nuestra filosofía, así que para la elaboración de los chocolates seleccionamos los cacaos en función de su pureza, su carácter y sus características y cualidades.
El cacao seleccionado tiene distintos orígenes y lo trabajamos según sus necesidades, agregándole poca manteca de cacao y poco azúcar.
Además, hemos sustituído las grasas con las que se suele trabajar en bombonería (mantequilla, margarina o aceites vegetales) por Aceite de Oliva Virgen Extra. El aceite de oliva es uno de los ingredientes principales de casi todos nuestros dulces.
Y en lugar de azúcar blanco refinado utilizamos azúcar moreno, panela, miel o stevia natural.
Todos nuestros productos son elaborados en nuestro obrador. Incluso elaboramos nosotras mismas nuestras frutas confitadas o deshidratadas, los pralinés y las pastas de frutos secos.

- Tabletas de chocolate
- Bolicas de chocolate
- Especialidades
- De temporada turrón
- Para compartir
- Para regalar

 

VALORES

Ingredientes biológicos, de Comercio Justo y elaboración local

Elaboramos chocolates.   Unos chocolates deliciosos, artesanales, sorprendentes. La calidad es fundamental y ponemos todo nuestro empeño y saber hacer en elaborar los que esperamos que sean los mejores chocolates que has probado.

Pero esto no es lo único que nos importa. Nos importan las personas que lo hacen posible y las condiciones en las que lo elaboran. Nos importa la tierra y el modo en que nos relacionamos con ella. El chocolate para nosotras no sólo es un producto: es nuestra pasión, y, a través de ella ponemos nuestro granito de arena para mejorar las cosas. Y lo hacemos así:

1- LA CALIDAD. LOS MEJORES CHOCOLATES.

Elaborados de forma artesanal y con las mejores materias primas.

2- LAS PERSONAS

El Comercio Justo garantiza un salario digno y una mejora de las condiciones laborales para los productores y productoras de las zonas empobrecidas de los países del Sur que, asimismo, son las zonas donde se cultiva la mayor parte del cacao, el azúcar de caña y muchas otras materias primas. Con estas materias primas elaboramos nuestros chocolates. El Sello FLO-Fairtrade asegura la obtención de materias primas de calidad, con la garantía de que se han respetado los derechos de las personas y también del medio ambiente.

El Instituto de la Mujer nos ha reconocido como “Empresa Colaboradora para la Igualdad de Oportunidades entre Mujeres y Hombres”. Somos una pequeña empresa donde apostamos por crear empleo de calidad femenino y conciliar así la vida familiar y la laboral.

3- LA TIERRA. EL MEDIO AMBIENTE.

- Todas las materias primas con las que trabajamos son de Comercio Justo, BIO y, muchas de ellas, también de producción local.
- Trabajamos en reducir al mínimo el material de nuestros envases, utilizando papel reciclado o procedente de bosques sostenibles, con el mínimo empleo de tintas y reduciendo al máximo el material desechable.
- La mayor parte de nuestrxs proveedorxs comparten nuestros principios y también emplean energías renovables y prácticas socialmente equitativas y respetuosas con el medio ambiente.   Trabajamos con pequeñxs productorxs, banca ética, seguros éticos y electricidad procedente de energías renovables.
- Dentro de nuestra filosofía de trabajar con productos buenos, limpios y justos, también ponemos cuidado en los utensilios que utilizamos al trabajar: menaje libre de plomo y PTFE, y productos de limpieza biodegradables y sin fosfatos
- Nuestros chocolates están certificados por Comercio Justo – FairTrade y por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.    Son aptos para Dieta Lactovegetariana y están libres de Organismos Modificados Genéticamente (GMO Free).

RECONOCIMIENTOS

- Premio Modalidad Artesanía Alimentos Aragón

GALERÍA

DATOS DE LA ENTIDAD

  • AÑO DE CONSTITUCIÓN: 1997

OTRAS REDES EN LAS QUE PARTICIPA LA ENTIDAD

Red Española de Pacto Mundial

FORMULARIO DE CONTACTO

 

PRODUCTOS QUE OFRECE LA ENTIDAD

Piedrecicas del Calvario

CÓMO ADQUIRIRLO ::  7,00 €

CREMA DE CHOCOLATE para untar, Chocolate con Leche con Almendras Caramelizadas y Flor de Sal

CÓMO ADQUIRIRLO ::  4,30 €

Tableta de Chocolate Blanco Bio con Menta.

CÓMO ADQUIRIRLO ::  3,50 €