birosta bar vegetariano

BIROSTA BAR VEGETARIANO

  • Universidad, 3 local Zaragoza 50001
  • 976205333 | 675817651
  • Contacto: Silvia Ortega | Chema Marzo | Patricia Gomez
  • http://www.birosta.com
  • Martes a sábado de 12:30 a 00:00h. Domingo de 12:30 a 16:30h. Lunes cerrado.
Cooperativa Redes de Economía Solidaria
Bar vegetariano, restauración sostenible

REDES QUE AVALAN

COOP57 REAS Red de Redes

DESCRIPCIÓN DE ENTIDAD

Somos una cooperativa, que partiendo de la necesidad de ampliar el servicio del mercado vegetariano y la oferta y difusión de productos sanos, ecológicos y naturales, desarrollamos un proyecto diferente e innovador: Bar Birosta.

Nuestra cocina es casera, natural y ecológica (consulta nuestra carta). Todos nuestros alimentos están libres de transgénicos. Un bar donde puedes encontrar una amplia variedad de tés, infusiones y zumos. Nuestro café es de Comercio Justo y ofrecemos alternativa al producto estandarizado de cola (Frixen). Birosta es una sala de exposiciones y un punto de encuentro de actividades culturales. El bar alberga una de las sedes de la biblioteca Frida Kahlo que puedes usar y colaborar en su construcción. El Brote Vegetal, la tienda vegana con sede en Birosta. Tenemos red inalámbrica (Wi-Fi). Puedes comer vegano y vegetariano a la vez que tomas algo, mientras lees un buen libro en un decorado único y cambiante. Incluso puedes adquirir alguno de los productos que nosotros mismos utilizamos en nuestra tienda ecológica.

PRODUCTOS Y SERVICIOS

 

  • Restauración. Menús al mediodía, económicos y de calidad, en días laborables. Carta en las cenas y festivos. Bar: cafés, tés, tapas y bocadillos
  • Eventos, exposiciones, presentaciones y actividades culturales
  • Punto Verde donde puedes recoger la cesta de verdura y fruta ecológica de la Cooperativa del Campo a Casa
  • Venta y distribución de Frixen (nuestro refresco de cola)
  • Tienda vegetariana-vegana (El Brote Vegetal)
  • Biblioteca Frida Kahlo
  • Red inalámbrica (Wi-Fi wireless)

 

MISIÓN

Hacer de la hostelería una actividad económica al servicio de los y las trabajadoras y no al revés; desarrollar nuestra actividad de manera ecológica y sostenible; combinar la buena gastronomía con la cultura, el arte y la transformación social. Birosta es un instrumento de difusión del vegetarianismo, la cultura y el arte.

VALORES

IGUALDAD/EQUIDAD Equidad salarial. Participación democrática de todos/as los/as trabajadores/as en la toma de decisiones. Conciliación de la vida familiar y laboral. 

TRABAJO La organización colectiva del trabajo, los tipos de puestos, sus tareas, responsabilidades, etc., hace que las condiciones laborales sean de nuestro agrado y siempre buscando su mejoría. 

RESPETO AL MEDIOAMBIENTE Sólo servimos comida vegetariana. Entendemos el vegetarianismo como una forma de consumo responsable. Además procuramos consumir lo más ecológicamente posible y lo más local posible. La mayor parte de nuestros productos son ecológicos y/o de comercio justo. En nuestras instalaciones usamos bombillas de bajo consumo y nuestro sistema de ventilación de aire también es de bajo consumo. Hemos realizado un estudio de nuestras emisiones de CO2 con la empresa Maderas Nobles del Segura. Utilizamos papel 100% reciclado (de oficina y de cocina), jabones ecológicos y mínima utilización de envases de plástico. Reciclamos todos nuestros residuos. Primamos los servicios de las entidades de economía solidaria (seguros, mensajería, reprografía, ropas de trabajo, asesoría, diseño gráfico). 

COOPERACIÓN Facilitamos el acceso a la cultura, la contrainformación y el pensamiento crítico. Alojamos una biblioteca de préstamo de libros que se nutre de las donaciones de sus socios/as. Tenemos exposiciones mensuales de artistas locales. Usamos software libre en todos los sistemas informáticos de la empresa (ordenador, registradora). Disponemos de zona WIFI y de un tablón de anunciones de uso libre para informar de todas las actividades de colectivos sociales de la ciudad. Somos un Punto verde de reparto de cestas de verduras de "Del campo a casa".

SIN CARÁCTER LUCRATIVO Todos los beneficios de la cooperativa se reinvierten íntegramente en la misma para la mejora de las condiciones laborales, infraestructuras y medios de producción. 

COMPROMISO CON EL ENTORNO Colaboramos con la asociación vecinal "Calle y Libertad", del Barrio de la Madalena donde nuestra entidad está ubicada. En la comunidad aragonesa colaboramos y participamos en REAS Aragón y Coop57 Aragón y a nivel estatal con REAS Red de Redes. 

GALERÍA

DATOS DE LA ENTIDAD

  • AÑO DE CONSTITUCIÓN: 2002

FORMULARIO DE CONTACTO

 

PRODUCTOS QUE OFRECE LA ENTIDAD

FRIXEN COLA 20CC

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FRIXEN COLA 1 LITRO

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Servicios que ofrece la entidad

Birosta bar cafetería

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BIROSTA RESTAURANTE

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